Torta morbida con giaduia e mandorle

Buona domenica a tutti!

La ricetta che vi propongo oggi è una delle più buone che io abbia mai pubblicato, quindi ve la consiglio caldamente. Con questa torta morbidissima e profumatissima al gianduia, arricchita dalla croccantezza delle mandorle tostate, riuscirete a conquistare anche i palati più esigenti, garantito!

Approfitto di questo post per festeggiare con voi il secondo compleanno del mio blog, occorso il 1 aprile.

Cosa c'è meglio di una torta iper golosa per una ricorrenza così speciale??

Ingredienti (per circa 8 persone, tortiera di 22 cm):

200 g di cioccolato gianduia;

150 g di burro;

150 g di zucchero semolato;

mandorle a lamelle q.b;

50 g di fecola;

3 uova;

zucchero a velo q.b;

cacao amaro q.b.

Distribuite le mandorle sulla teglia del forno rivestita con carta oleata e tostatele nel forno caldo a 200°C per circa 5 minuti.

In una ciotola lavorate il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e gonfio. Unite le uova una alla volta, la fecola, i 2/3 delle mandorle sbriciolate e mescolate.

Tritate finemente il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria e unitelo all'impasto preparato, mescolate con cura.

Versate l'impasto in uno stampo a cerniera di 18-22 cm di diametro, rivestito con carta da forno, cospargete la superficie con le mandorle rimaste e cuocete la torta nel forno caldo a 140°C per circa 30 minuti.

Lasciatela intiepidire, sformatela e fatela raffreddare completamente.

Spolverizzate di zucchero a velo e cacao, decorate a piacere e servite.