venerdì 23 maggio 2008

Biscotti cuore al cioccolato




Rieccomi!
Mi scuso con tutte voi per non aver postato nulla da più di una settimana...purtroppo è tempo di esami, quindi sono presissima dalle ultime interrogazioni, terze prove e compiti in classe. E' da giovedì scorso che non riesco a trascorrere un pomeriggio di relax, senza essere tediata da due/tre/quattro materie per il giorno dopo ed ho proprio tanto, tanto, tanto bisogno di almeno un pomeriggio di totale nullafacenza...
Nonostante ciò, presa da una fortissima crisi di astinenza dalla mia amata cucina, mi sono ridotta a sfornare biscotti fino a mezzanotte e mezza un paio di giorni fa...quindi ecco il risultato!
La ricetta non è mia, ma della splendida Memole, (che potete trovare qui) a cui ho apportato lievi modifiche.
Il risultato è stato veramente delizioso, ed i biscotti sono stati divorati da amici e parenti in un solo giorno...

INGREDIENTI (per circa 30 biscotti):
200 g di burro;
200 g di zucchero di canna;
2 uova;
350 g di farina;
60 g di cacao;
1 bustina di vanillina;
1 pizzico di bicarbonato;
1 pizzico di sale.

Lavorate il burro con lo zucchero di canna, fino ad ottenere una crema priva di grumi. Aggiungete, continuando a mescolare, i tuorli, la vanillina, gli albumi montati a neve ben ferma e, infine, la farina setacciata, il cacao, il bicarbonato e il sale.
Lavorate velocemente e riponete in frigo la frolla per circa 1 ora, finchè si sarà ben addensata. Uscita dal frigorifero, stendetela dello spessore di circa 1-2 cm e create i biscotti con le forme che più vi piacciono. Infornate a 180° per circa 13 minuti. Nel caso in cui gradiate i biscotti più morbidi, toglieteli subito dal forno, altrimenti, se li preferite croccanti, lasciateli riposare in forno qualche minuto.

Colgo l'occasione per ringraziare tutti coloro che mi hanno fatto gli auguri di buon compleanno...siete stati gentilissimi!!!
Buon appetito!

15 commenti:

  1. Ciao Giada! Che bella che è l'immagine che hai messo nell'intestazione del blog!!! Ottimi anche i biscottini, brava!
    Un bacione!

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  2. Spero riuscirai a riposarti un po' almeno nel w.e..... Belli i biscotti!
    Bacioni

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  3. devono essere buonissimiii
    che bello l'header io adoro i cupcake

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  4. Ma che buoni i biscotti...oggi ho cucinato come una matta ma niente dolce quindi sono un pò in astinenza...ma come si fa a cambiare l'header?

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  5. Buonissimi questi biscottini, in più hanno una forma così dolce...
    Mi hai fatto tornare ai tempi dei mie esami di maturità...mi ricordo l'ansia, il nervosismo, ma anche il grande senso di liberazione quando sono finiti;-)

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  6. @camomilla
    grazie! ogni tanto c'è bisogno di qualche cambiamento...

    @dolcetto
    lo spero anche io...intanto stamattina ho cominciato non facendo assolutamente nulla che riguardasse lo studio...bellissimo!!

    @carmen
    anche io li adoro, anche se non ho (ancora) provato a farli...ma un giorno mi ci metto con tanta buona volontà...

    @laura
    vai su personalizza, poi nell'intestazione in alto clicca su modifica e su immagine puoi inserire quella che più ti piace...
    se hai problemi chiama!

    @sweetcook
    infatti, queste sono le stesse sensazioni che provo io...da una parte sono terrorizzata e non voglio che giugno arrivi, dall'altra non vedo l'ora...
    Bacioni, GG

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  7. Ma grazie! Sai io sono un pò imbranata...comunque se passi da me ti ho invitata a un meme! ;)

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  8. GG scappa...ti aspetto da me...a nullafacendare insieme ;)

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  9. che buoni!! adoro i biscotti al cioccolato!! da me c'è un premio per te!;-)

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  10. cuori di cioccolato siamo sulla passione.... scherzo, bell'immagine nuovo

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  11. @laura
    figurati! ti capisco, anche io spesso sono un po' imbranata...grazie per il meme, l'ho appena fatto!

    @emilia
    quanto mi piacerebbe...:)D

    @sara
    grazieeeee! appena ho un minuto lo passo a ritirare!

    @gunther k.fuchs
    ehhhh, la passione...come faremmo senza...grazie per la visita!!
    GG

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  12. iiihhh..che buoni!adoro i biscotti al cioccolato :-p

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  13. che teneri questi cuoricini di cioccolato...bravissima
    Annamaria

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  14. davvero buoni questi biscottini!!! un bacione

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