mercoledì 28 maggio 2008

Treccia tradizionale da tè


Con questo dolce partecipo al bellissimo meme-game ideato da Laura, il cui regolamento potete trovare qui.
In pratica si tratta di ideare, cucinare, postare un piatto qualsiasi che però sia attinente alla tematica del tè. Inizialmente avevo pensato ad un dolcetto con il tè tra gli ingredienti, ma poi mi sono accorta che non mi veniva in mente nulla...così mi sono messa a leggere il mio fedele libro "Muffin, scones e torte" e, guarda caso, c'era proprio una sezione dedicata all'ora del tè...ed ecco che è nata la mia treccia!!
La preparazione è abbastanza semplice e veloce, e la cottura dura solamente una ventina di minuti, quindi tutto sommato non porta via molto tempo. Gli ingredienti sul mio libro sono misurati in tazze, tenete a mente che 1 tazza corrisponde a circa 250 ml.
INGREDIENTI (per la treccia):
2 tazze e 1/4 di farina "OO";
1 bustina di lievito;
2 cucchiaini di cannella;
60 g di burro tagliato a pezzetti;
2 cucchiai di uvetta sultanina;
1 cucchiaio di zucchero;
1 uovo sbattuto;
1/2 tazza di latte;
INGREDIENTI (per la glassa):
125 g di zucchero a velo;
15 g di burro;
6 cucchiai di acqua calda;
1 fialetta di essenza di vaniglia;
codette per decorare.

Setacciate la farina, il lievito e la cannella in una ciotola, unitevi il burro e cominciate ad impastare delicatamente con la punta delle dita. Incorporate l'uvetta e lo zucchero. A parte mescolate l'uovo ben sbattuto e il latte, sulla spianatoia fate la fontana e versatevi al centro l'uovo e il latte. Mescolate fino a quando non otterrete un impasto morbido e soffice.
Dividete l'impasto in tre parti, allungatele con le mani e formate una treccia. Infornate per 20 minuti a 200°, poi sistemate su una gratella a raffreddare la treccia cotta.
Intanto preparate la glassa: mescolate in una terrina lo zucchero a velo, l'acqua e l'essenza di vaniglia (a questo punto potete aggiungere anche del colorante alimentare come suggerisce la ricetta ma, dato che non lo avevo in casa, non l'ho utilizzato). Amalgamate bene, versate sulla treccia raffreddata e guarnite con le codette multicolor.
Buon appetito!!!

martedì 27 maggio 2008

Focaccia alle patate + Premio




La ricetta che posto oggi è davvero semplicissima, ma si sa che, spesso, le cose più semplici sono anche le più buone. Da buona italiana, adoro tutto ciò che si possa ricollegare alla pizza e, fin da bambina, ricordo che, ogniqualvolta mia madre decideva di cucinare questo stupendo piatto, insistevo sempre per impastare io.
Ho sempre preparato la focaccia con le patate, cioè utilizzando un normale impasto da pizza e posizionandovi sopra delle patate tagliate a pezzetti, un filo d'olio e l'immancabile rosmarino, ma questa volta ho deciso di aggiungerle, ed il risultato è stato eccellente.
Vi assicuro che, appena uscita dal forno, la focaccia era profumata ed invitante, proprio come in panetteria!
INGREDIENTI:
400 g di farina 00;
200 g di patate lessate, passate ed intiepidite;
150 g di latte; 1 cubetto di lievito fresco;
3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
sale fine per l'impasto;
sale grosso;
rosmarino.


Lessate le patate, e passatele nel passaverdura. Fate la fontana con la farina ed il sale fino, sciogliete il lievito nel latte appena tiepido e versatelo al suo interno, insieme alla purea patate e ad 1 cucchiaio d'olio.
Impastate bene, unendo due o tre cucchiai di acqua tiepida nel caso in cui il composto fosse troppo duro.Lavorate l'impasto fino a quando non risulterà ben omogeneo, successivamente ponetelo sotto un canovaccio per circa 1 ora.
Riprendete la pasta e lavoratela un paio di minuti. Coprite la teglia sulla quale posizionerete l'impasto con della carta da forno, spennellata con 1 cucchiaio d'olio extra (in modo tale che la pasta rimanga morbida anche nella parte inferiore). Posizionate l'impasto dopo averlo steso sulla teglia e spennellate la parte superiore con l'olio rimasto.
Cospargete con sale grosso (a piacere) e rosmarino. Con il pollice fate tante fossette sulla superficie della focaccia e riponete a lievitare per altri 30 minuti.
Riscaldate il forno a 150° ed infornate la focaccia per 30 minuti.


Bene, dopo questo veniamo al momento più piacevole: il premio!!!
Sono contentissima, anche perchè l'ho ricevuto da ben tre blog!
Qui potete trovare le regole del premio [R]EVOLUTION.
Pawèr&Littlefrog mi hanno attribuito il premio per il seguente motivo:
perchè ci sembra una giovane promessa del fornello, ed ormai è diventata la nostra mascotte!!!
Ma graaaaaaaazie!!!
Carmen ha dato questa motivazione:
un blog stuzzicante e una nuova amica carissima.
Merci!!!!!!!!
Sara, invece, ha scritto questo:
ha un anno meno di me....è bravissima.!!è un piacere entrare nel suo blog!
Thank you!!!!!!
E veniamo a Cricrì:
prima di tutto perchè alla sua età la cucina era fra gli ultimi dei miei pensieri e proprio nn ci sarei mai riuscita a fare le cosine deliziose che realizza lei.
e poi perchè è dolcissima e da quando ho iniziato quest'avventura mi è stata sempre accanto, la sento una presenza costante e incoraggiante!
Danke!!
Inutile dire che, nonostante il mio forum sia attivo da meno di due mesi, mi ha fatto un piacere immenso ricevere questi premi...la cucina è una vera passione, e sapere che i miei sforzi sono apprezzati anche da chi non mi conosce di persona è una vera delizia. Il mondo dei foodblog è davvero meraviglioso, e spero di continuare a farne parte per molto, molto tempo...
A questo punto devo assegnare i miei 6 premi. Ovviamente non è facile, in quanto siete tutte bravissime, e poi molte di voi sono già state premiate, ma, con un piccolo sforzo, ce la posso fare!
Dolcetto: perchè, anche se le ho già detto quello che penso, non mi stancherò mai di ripeterlo. Innanzitutto è bravissima ed è fonte continua di ispirazione dolciaria, poi è stato il primo blog che ho visitato e che mi ha fatto venire voglia di aprirne uno tutto mio...inoltre è simpaticissima e trova sepre il tempo per un saluto sul mio blog.
Cricri: perchè, nonostante sia un blog nato da poco, ha sempre delle ricette così invitanti che mi fanno venire l'acquolina in bocca...!
Babi: perchè è brava in cucina, simpatica e gentilissima...anche lei passa sempre, anche solo per un saluto.
Mammazan: su di lei non ho alcun dubbio. Non solo è bravissimissima in cucina, ma anche simpatica e disponibilissima. E' una di quelle persone dalle quali puoi imparare veramente tanto, e non sto parlando solo di cucina.
Lura: anche se so che lo ha già ricevuto. Perchè mi fa morire con le sue "disavventure" immobiliari, ed ogni volta ne aspetto sempre una nuova puntata e perchè cerca sempre di non essere banale nei piatti da lei preparati.
Nightfairy: perchè le sue ricette si commentano da sole...è anch'ella una fonte di ispirazione dolciaria e, ogni volta che entro nel suo blog, so già che ne uscirò con l'acquolina in bocca!
Uff, che fatica!!! Finito, a presto!




domenica 25 maggio 2008

MEME musicale

Eccomi qui, pronta pronta dopo un week end di intensissimo...riposo!
Ebbene si, nel post precedente mi lamentavo di non aver avuto un momento libero per più di una settimana, ed invece nel fine settimana me la sono presa proprio comoda...non che abbia fatto qualcosa di eccezionale, però ho avuto un po' di tempo per svagarmi e rilassarmi. In realtà sarei dovuta andare a Montecarlo a vedere le prove del GP di Formula 1, ma poi, tra una cosa e l'altra ho dovuto rinunciare. Una cosa che non sapete di me è che sono una grande sportiva, o meglio, lo sono nel senso che mi piace guardare chi fa sport, non di certo praticarlo!!
Comunque, la carissima Laura (grazie, grazie, grazie!) mi ha invitata al MEME musicale...come potevo rinunciare???
Regolamento: Lo scopo di questo meme è di scrivere le cinque canzoni migliori di tutti i tempi (secondo noi), e di passarlo ad altre cinque persone, fornendo il link di chi ve lo ha passato.
Innanzitutto devo parlare del mio rapporto con la musica...inizio con il dire che i miei gusti sono moooooolto personali, tanto che, di solito, non vengono apprezzati...
Il mio ipod non è preso in grande considerazione durante le gite, chissà perchè!
Vado molto a periodi, e di solito le canzoni da me scelte non sono mai molto attuali...boh, forse mi piacciono a scoppio ritardato!
Nonostante tutto, non potrei proprio vivere senza il mio preziosissimo ipod, lo ascolto ogni volta che posso (e non vi dico che numeri in camera mia, quando sono da sola...balli, canti, piroette...stendiamo un velo pietoso!).
Well, ecco le mie cinque nominations:
1) Don't cry dei Guns'N'Roses è in assoluto la mia canzone preferita, pur non appartenendo al mio genere musicale. La adoro dal lontano 2000 (mamma mia, sono già trascorsi 8 anni???) e continuo ad adorarla tuttora...;
2) L'infinito di Raf. La associo ad un'estate bellissima trascorsa con la mia migliore amica dell'epoca, un'estate che sembrava non dovesse finire mai, ed un'amicizia che sembrava dover durare per sempre...anche se così non è stato;
3) Downtown di Petula Clark. Ok, se siete fan di Lost non potete non conoscerla perchè è la canzone che apre la terza serie, con un colpo di scena mozzafiato. Per tutti gli altri, è una canzone del 1964, tradotta (purtroppo) anche in italiano (in maniera orribile!) con il titolo Ciao Ciao (e se vi state chiedendo cosa diavolo c'entri il titolo Downtown con Ciao Ciao...beh, non siete gli unici!!) ed ha addirittura vinto il Festivalbar!!
4) Don't stop me now dei mitici Quenn. La adoro perchè, il 5 ottobre del 2007 mi ha fatto capire una cosa davvero importante...
5) Mai più come te di Claudio Baglioni. Perchè è una delle più belle canzoni d'amore che io abbia mai ascoltato e potrei morire se qualcuno mi dicesse quelle stesse parole...d'altronde..."meglio è amare e perdere che vincere e non amare mai..."
Bene, ecco le cinque persone a cui invio questo meme (e mi scuso in anticipo se qualcuno ve lo ha già mandato...):
1) Pawèr & Littlefrog di Tra camici e fornelli;
2) Cricri di Sognando in cucina;
3) Babi di Room 4 desserts;
4) Moscerino di Brodo di Giuggiole;
5) Carmen di The Swan Cake;

venerdì 23 maggio 2008

Biscotti cuore al cioccolato




Rieccomi!
Mi scuso con tutte voi per non aver postato nulla da più di una settimana...purtroppo è tempo di esami, quindi sono presissima dalle ultime interrogazioni, terze prove e compiti in classe. E' da giovedì scorso che non riesco a trascorrere un pomeriggio di relax, senza essere tediata da due/tre/quattro materie per il giorno dopo ed ho proprio tanto, tanto, tanto bisogno di almeno un pomeriggio di totale nullafacenza...
Nonostante ciò, presa da una fortissima crisi di astinenza dalla mia amata cucina, mi sono ridotta a sfornare biscotti fino a mezzanotte e mezza un paio di giorni fa...quindi ecco il risultato!
La ricetta non è mia, ma della splendida Memole, (che potete trovare qui) a cui ho apportato lievi modifiche.
Il risultato è stato veramente delizioso, ed i biscotti sono stati divorati da amici e parenti in un solo giorno...

INGREDIENTI (per circa 30 biscotti):
200 g di burro;
200 g di zucchero di canna;
2 uova;
350 g di farina;
60 g di cacao;
1 bustina di vanillina;
1 pizzico di bicarbonato;
1 pizzico di sale.

Lavorate il burro con lo zucchero di canna, fino ad ottenere una crema priva di grumi. Aggiungete, continuando a mescolare, i tuorli, la vanillina, gli albumi montati a neve ben ferma e, infine, la farina setacciata, il cacao, il bicarbonato e il sale.
Lavorate velocemente e riponete in frigo la frolla per circa 1 ora, finchè si sarà ben addensata. Uscita dal frigorifero, stendetela dello spessore di circa 1-2 cm e create i biscotti con le forme che più vi piacciono. Infornate a 180° per circa 13 minuti. Nel caso in cui gradiate i biscotti più morbidi, toglieteli subito dal forno, altrimenti, se li preferite croccanti, lasciateli riposare in forno qualche minuto.

Colgo l'occasione per ringraziare tutti coloro che mi hanno fatto gli auguri di buon compleanno...siete stati gentilissimi!!!
Buon appetito!

mercoledì 14 maggio 2008

Happy Birthday to...me!!!

Ebbene si, sono arrivata anche io al traguardo dei primi 20 anni...
Infatti il 14 maggio del 1988 alle ore 12.40 veniva alla luce all'ospedale di Bordighera
una bella bambina di 3,2 kg...cioè io (mi potete vedere in foto dietro al mazzo di fiori a pochi mesi)!!
Come ho festeggiato l'evento oggi?
Beh, affrontando una fantastica prova d'esame su Italo Svevo di ben 6 ore!!!!
Questo significa che dalle 8.00 di stamattina fino alle 13.30 non ho fatto altro che scrivere, scrivere, scrivere...potete ben immaginare che dolore alla mano provi adesso!
Comunque, il mazzo di fiori che vedete in foto mi è stato recapitato a casa dalla fiorista, mandato dal mio migliore amico...che dire, spero a tutti voi di avere un amico così (e sottolineo la parola AMICO, in quanto la gente tende sempre a pensare a qualcos'altro di totalmente infondato)...
Purtroppo non ho ne tempo ne possibilità di preparare un dolcetto, ma mi rifarò nel week-end, non preoccupatevi!!!

domenica 11 maggio 2008

Cheesecake alle fragole




Oggi è la festa della mamma, e per festeggiare ho deciso di preparare il mio primo cheesecake...:) Il risultato ha superato le aspettative ed a pranzo me ne sono mangiata una bella fettona...
Inoltre mercoledì sarà anche il mio compleanno e non avrò tempo per preparare nulla, quindi ho preso due piccioni con una fava!
Colgo l'occasione per fare tanti tanti tanti tanti auguri a tutte le mamme che passeranno di qui...il vostro è il mestiere più difficile del mondo, ma anche quello più bello.
INGREDIENTI (per il cheesecake):
2 uova;
250 g di zucchero;
250 g di philadelphia;
250 g di biscotti Digestive Mc Vities;
100 g di burro;
2 bustine di vanillina;
200 ml di panna acida (o, in alternativa unite a 300 g di yogurt Muller bianco qualche goccia d limone)
INGREDIENTI (per la copertura di fragole):
300 g di fragole;
succo di 1/2 limone;
2 cucchiaini di zucchero;
2 fogli di colla di pesce.

Tritate i biscotti con il mixer o il mortaio, intanto sciogliete il burro in un pentolino. Unite il burro ai biscotti e amalgamate. Foderate la tortiera con della carta da forno e stendete il composto di biscotti sul fondo formando una superficie compatta. Mettete la tortiera in frigo per 30 minuti affinchè la base si compatti.
Montare il filadephia con le uova, 165 g di zucchero e una bustina di vanillina. finchè il composto non risulterà ben liscio e cremoso. Versate il composto sulla base di biscotti e livellate la crema il più possibile. Cuocete il cheescake in forno già caldo a 175° per 45 minuti. Una volta che la tortiera sarà uscita dal forno lasciate raffreddare per 10 minuti.
Montate la panna acida con lo zucchero restante e la bustina di vanillina.
Quando il cheesecake si sarà raffreddato spalmate la copertura su tutto il dolce cercando di livellare il più possibile. Rimettete in forno e cuocete per ulteriori 10 minuti. Fate raffreddare il tutto e mettete in frigo il cheesecake per tutta la notte.
Poi preparate la copertura di fragole: ammollate la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda, strizzatela leggermente, ponetela in un pentolino e, a fuoco bassissimo, fatela sciogliere.
Frullate le fragole insieme al succo di limone, allo zucchero e alla colla di pesce. Riponete in frigo la copertura per tutta la notte come il cheesecake e la mattina spalmatela sulla superficie del dolce.
Buon appetito!!

venerdì 9 maggio 2008

Colombo di pollo + MEME dei 6 piaceri


Se vi state chiedendo quale accostamento mi sia venuto in mente di proporvi, tra un pollo ed un comune piccione non preoccupatevi: non sto parlando di uccelli ma di una spezia tipica creola!
Forse ricordate che quest'estate mi sono recata in vacanza in Guadalupa, un'isola meravigliosa nel mar dei Caraibi e me ne sono innamorata. Non solo dell'ambiente, della popolazione o delle spiagge, ma anche della cucina creola, così ricca di sapori e colori.
Una domenica sono andata in visita nella capitale dell'isola, Pointe-à-Pitre e, approfittando del mercato delle spezie, ho fatte alcuni acquisti, tra cui anche la spezia chiamata colombo.
Si tratta di un mix di spezie macinate (semi di coriandolo, cumino, pepe nero, mostarda, curcuma, ginepro, radici di zafferano, peperoncino z'oiseaux) utilizzato per la preparazione di pietanze (anch'esse dette colombo) a base di capretto, pollo, maiale o pesci dalla carne soda, come squalo e pesce spada.
Non avendo una ricetta per questa spezia, ho usato quella del pollo al curry ed il risultato si è avvicinato moltissimo all'originale.
Non credo che il colombo si trovi in Italia, ma se qualcuno di voi lo trovasse (magari nelle grandi città) me lo faccia sapere!!
INGREDIENTI (per circa 4 persone):
400 g di petto di pollo;
50 g di panna;
300 g di brodo di carne o vegetale;
1 spicchio di aglio;
1 cipolla tritata finemente;
farina;
olio;
2 foglie di alloro;
1 cucchiaio di colombo;
1/2 bicchiere di vino bianco;
sale;
pepe.

Rosolate la cipolla insieme all'aglio. Tagliate la carne a bocconcini, salate, pepate (con moderazione...ricordate che la spezia in è già piuttosto pepata!!) ed infarinate. Dopo aver disposto i bocconcini nella casseruola, bagnarteli con il vino e fate evaporare. Aggiungete il colombo, l'alloro, la panne ed il brodo e fate cuocere per ulteriori 20 minuti a fuoco medio.
Potete servire con un risotto condito co semplice olio di oliva e fatto tostare in forno per pochi minuti.
Buon appetito!
Approfitto di questo post per il mio primissimo MEME!!! Sono stata gentilmente invitata da Laura, Pawèr & Littlefrog e Missk
che ovviamente ringrazio moltissimo.
Ecco le regole del meme dei 6 piaceri:

a) indicare il blog che vi ha nominato con annesso link;
b) descrivere le regole di svolgimento;
c) scrivere 6 cose che si preferisce fare;
d) nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme;
e) lasciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati.
Ok, cominciamo:
1) Mi piace da morire viaggiare. Macchina, treno, nave, aereo, che importa, l'importante è muoversi. Adoro scoprire luoghi che nessuno conosce, adoro l'atmosfera che si respira quando si intraprende una nuova avventura, come se non avessi alcun problema al mondo, adoro conoscere cultura, lingua, usi, costumi (e cucina!) del paese in cui mi trovo.
2) Mi piacciono i telefilm, in particolar modo quelli americani. Ognuno di essi mi ricorda una parte della mia vita, un'amicizia, un particolare periodo. In questo momento sono un po' (beh, diciamo molto...:) in fissa per Lost...e chi lo guarda mi può capire!

3) Mi piace trascorrere del tempo con i bimbi. A parte il fatto che è da quando ho 10 anni che ne voglio uno tutto mio (...stendiamo un velo pietoso...), mi piace l'allegria che trasmettono, le domande che ti pongono, i sorrisi che ti regalano;
4) Adoro leggere. Ho sempre letto, fin da bambina, un po' di tutto: dai romanzi Harmony ad Anna Karenina e non mi sono mai fatta problemi. Certo, c'è un genere che magari prediligo più di un altro, ma credo che sia giusto variare un po', nella vita!
5) Non sono una persona particolarmente attiva, non vado in palestra (odio sudare) e, se posso evitare qualsiasi tipo di esercizio durante le due ore di educazione fisica settimanali, lo faccio. Ma c'è qualcosa che mi piace fare, anche nel campo dello sport: nuotare, sciare e camminare. Non ho macchina motorino, quindi mi sposto sempre a piedi (spesso accompagnate dal mio amato lettore mp3). Adesso non ho più molto tempo da dedicare alla piscina, ma cerco di ritagliarmi qualche ora, il sabato mattina per una bella nuotata. Nonostante patisca il freddo in una maniera allucinante, non posso rinunciare al piacere di una bella giornata di sci in inverno.
6) Questa vi sembrerà un po' strana, ma mi piace la solitudine. Non che voglia vivere tutta la vita in clausura, sia chiaro, ma mi piace conversare con me stessa, possibilmente da sola. Mi piace rilassarmi quando ho casa libera, alzare la musica e ballare da sola...spesso parlo con la mia me stessa allo specchio, a volte canto...so che posso sembrare una pazza isterica, ma vi giuro che quando mi trovo in compagnia sono perfettamente normale (o quasi...:)!

Finito!!! Ed ora ecco i blog ai quali passo il meme:

cricri un blog appena nato ma che mi ha stregata con i suoi cupcakes;
babi perchè, oltre alle ricette invitantissime, non manca mai un suo commento ai miei post, sempre molto lusinghiero;
carmen perchè le foto delle sue ricette mi fanno venire l'acquolina in bocca;
Mammazan perchè è simpaticissima, bravissima, e prepara pietanze buonissime;
dolcezza perchè adoro il suo blog tutto rosa e perchè abbiamo delle passioni in comune!

mercoledì 7 maggio 2008

Tortino con zucchine e salmone


Ho preparato per la prima volta questa ricetta lo scorso Natale e ne sono rimasta molto soddisfatta. Non sono una grande amante degli antipasti, ma questa ricettina mi aveva subito colpita, soprattutto per la presenza del salmone che adoro e che a Natale non manca mai.
Mamma mia, mi sembra passato così poco tempo dal 25 dicembre, ed invece siamo già a maggio!
Sarà che sento avvicinarsi sempre più la maturità e ne sono terrorizzata...sarà che per la prima volta dopo anni non passerò il mese di giugno spaparanzata al sole su una qualche spiaggia caraibica ma sui banchi di scuola, sarà che non sono ancora ben decisa sul cosa fare "dopo" e dove andare...ma non voglio che arrivi l'estate!
Mannaggia, non avrei mai pensato di scrivere una frase simile, invece eccola qua, scritta proprio sul mio blog...va beh, bando alle ciance, veniamo a cose serie.

INGREDIENTI (per 6-7 pirottini):
55 g di farina integrale;
90 g di farina "OO";
120 g di burro;
1 cucchiaio di grappa;
350 g di zucchine;
100 g di salmone affumicato;
3 uova;
1 dl di panna;
50 g di parmigiano grattugiato;
sale;
pepe.

Disponete a fontana sulla spianatoia 70 g di farina "00" e la farina integrale, mettetevi al centro un pizzico di sale e 100 g di burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e lavorate gli ingredienti con le mani, unendo l grappa e un cucchiaio di acqua gelata, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela in un telo e lasciatela riposare in frigo per circa 1 ora.
Mondate, lavate e asciugate le zucchine e tagliatele a julienne. Tagliate a listarelle il salmone. Sbattete le uova in una ciotola, unitevi la panna e il parmigiano, salate (leggermente perchè il salmone è già saporito), pepate (a piacere) ed unitevi infine anche le zucchine e il salmone.
Stendete la pasta e foderate il fondo e le pareti degli stampi imburrati, bucherellate la pasta e versatevi il composto.
Fate cuocere i tortini in forno già caldo a circa 200° per 35 minuti. Portate in tavola subito oppure lasciateli intiepidire dopo averli rovesciati sul piatto.

Buon appetito!

lunedì 5 maggio 2008

Muffin di Via col Vento con gocce di cioccolato


Eccomi qui, con questa ricettina deliziosa, ancora galvanizzata dal recente premio ricevuto..:)
Premetto subito che ho preso questi muffin dal blog di Morettina e, dato che amo alla follia sia il film sia il libro, ho deciso di provarli...e non sono rimasta affatto delusa...
Ma poi, chi non ama Via col Vento???

"Oseresti dire, miss Rossella O'Hara, che la terra non conta nulla per te? Ma se è la sola cosa per cui valga la pena di lavorare, di lottare, di morire, perché è la sola cosa che duri"

Alla ricetta originale, che potete trovare qui, ho apportato alcune modifiche (1 uovo in più e le gocce di cioccolato).
INGREDIENTI (per circa 24 muffin):
2 tazze di farina bianca;
1/2 tazza di zucchero;
3 uova;
2 cucchiaini di lievito;
60 g di gocce di cioccolato;
4 cucchiai di burro fuso;
1/2 tazza di latte;
1 pizzico di sale.

Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero ed il sale. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, il latte, le gocce di cioccolato ed il burro sciolto in un pentolino, in modo che la crema risulti priva di alcun grumo. Montate gli albumi a neve e amalgamateli al composto. Infornate in forno ben caldo a 170° per 25 minuti.
Come potete notare la ricetta è veramente semplicissima, ma il risultato è garantito. Inoltre questi muffin si conservano anche per 3 o 4 giorni.
Buon appetito!
"Tara... A casa... A casa mia! E troverò un modo per riconquistarlo. Dopotutto domani è un altro giorno"


sabato 3 maggio 2008

Il mio primo premio!!!

Evviva!!! Quando l'ho saputo non ci potevo credere, ed invece anche io ho ricevuto un premio! Ovviamente ringrazio moltissimo Laura per avermi premiato con la sua bella motivazione: "perchè nonostante sia giovanissima propone sempre ricettine sfiziose e invoglianti."
Che dire, sono felicissima che tu la pensi così e ti ringrazio immensamente!
Ecco il regolamento di SaLeYpePe:

" Ogni Blog Premiato Potrà a sua volta premiarne Due..Potrete Premiare solo Blog che si occupino di -ENOGASTRONOMIA- Quindi Cucina,Ricette,Vino.. Mi raccomando grazie..Naturalmente dovrete lasciare ai Blog da voi Premiati una motivazione,e pregarlo dal momento che gli verrà assegnato il Premio di ritirarlo su questa pagina-che sarà l'unica a far fede per tutti i Blog Premiati:Quando si sarà accettato il Premio ed esposto sul proprio Blog si prega di segnalarcelo tramite COMMENTI .indicando il link di chi vi ha premiato e naturalmente il vostro appena premiato.Dopodiché a vostra volta potrete premiare il vostro Blog lasciando al ricevente una motivazione-pregandolo di inserirvi anche il regolamento..."
Ora veniamo alla fase più difficile, cioè la scelta dei blog da premiare.
Durante questo primo mese di navigazione sui foodblog ne ho visti molti, moltissimi con ricette sfiziose ed incredibili da vedere. In realtà, se potessi, ne premierei molti di più, ma purtroppo sono obbligata a proporne solo due:

Dolcetto: perchè è stato il primissimo foodblog che ho visitato, ed anche quello che mi ha fatto venire voglia di crearne uno tutto mio. Perchè propone sempre ricette meravigliose, colorate e che trasmettono una grande allegria. Ed è anche simpaticissima!
NightFairy: perchè le sue ricette sono spettacolari, sia per la vista che per il gusto. Perchè non è mai banale e trasmette, anche attraverso lo schermo di un computer, il suo amore per la cucina.

Ora vi saluto, ho ben quattro ricettine da preparare per stasera!
Bacioni, GG






giovedì 1 maggio 2008

Muffin del Primo Maggio



Come detto nell'altro post, mi sono messa a preparare i muffin per il barbecue del primo maggio con i miei amici.
Inizialemente saremmo dovuti essere un numero maggiore, quindi avevo pensato a più ricette. Poi, sapendo che qualcuno non sarebbe venuto, qualcun'altro non avrebbe mangiato (ma si può???), mi sono limitata alla mia solita ricetta, che trovate qui, con l'aggiunta di alcuni ingredienti.
Dato che, come forse avrete capito, adoro l'accoppiata cioccolato-pere, ad alcuni ho aggiunto proprio questo frutto, ad altri il cocco, ad altri ancora la scorzetta di limone grattugiata...risultato: complimenti da tutto il gruppo, con l'aggiunta di lamentele per il fatto che loro non sono in grado di cucinare.
Non so voi, ma a volte mi capita di sentirmi un unicum, una sorta di "mosca bianca" quando mi trovo tra i miei coetanei. Non solo per il fatto che non bevo-non fumo-non mi drogo (e meno male!!), ma anche per fatti un po' "minori" come per esempio la cucina.
Non pretendo che tutti amino cucinare come lo amo io, però semplicemene cuocersi un po' di pasta sarebbe utile nella vita....
Buon appetito!!
P.S Dimenticavo una cosa importantissima!! Oggi il mio bloghetto compie 1 mese!! Ebbene si, è nato il primo aprile, come se fosse uno scherzo, e forse inizialmene lo era...ma lasciatemi dire che mi sto divertendo moltissimo, che non vedo l'ora di tornare a casa per leggere i vostri commenti e che vi ringrazio, di cuore, per il sostegno!