Torta pere e cioccolato

Lo ammetto: adoro il cioccolato.

Così, dato che è domenica, ho deciso di coccolarmi un po' con questa torta molto cioccolatosa, alla quale ho aggiunto una pera per dare quel tocco in più che mi è piaciuto molto.

INGREDIENTI:

125 g di burro;

125 g di zucchero;

125 g di zucchero di canna;

1 uovo;

2 cucchiaini di essenza di vaniglia;

85 g di cacao in polvere;

1 cucchiaino di lievito per dolci;

375 g di farina addizionata con il lievito;

300 ml di latte;

1 pera tagliata a pezzi abbastanza grandi;

zucchero a velo.

Preriscaldate il forno a 180°. Con lo sbattitore elettrico lavorate il burro e gli zuccheri in una terrina, fino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Incorporate l'uovo e l'essenza di vaniglia e sbattete a velocità media per circa 1 minuto, finchè il composto risulterà ben amalgamato. Aggiungete il latte ed il resto degli ingredienti setacciati finchè l'impasto risulterà soffice. Aggiungete le pere a cubetti.

Rivestire la tortiera di carta da forno e versarvi il composto, livellandone la superficie. Infornate e fate cuocere per circa 55 minuti (controllate sempre l'effettivo grado di cottura con uno stuzzicadenti). Lasciate raffreddare la torta e cospargetela di zucchero a velo.

Se volete, potete tagliarla in grossi quadrati non uniformi, per dare alla vostra torta un tocco di originalità.

Buon appetito!